L´eggs: una comida a base de huevos

28/12/201508/04/2018 ElenaFeijoo

L´eggs era uno de esos restaurantes que tenía pendiente, como amante de los huevos este restaurante me llamaba mucho la atención, y después de probar parte de su carta puedo decir que merece mucho la pena visitarlo.

L´eggs es una propuesta de Paco Pérez, un chef con varias estrellas Michelín, y que se ha propuesto con este local conseguir un lugar para todos los públicos, asequible económicamente y con los huevos como protagonistas de todos los platos.

La decoración de l´eggs es moderna y rústica a la vez. Con una terraza exterior, un salón interior y otro espacio en la planta inferior inspirado en los clubs privados de Nueva York de los años 20, en el l´eggs tienes diferentes ambientes para poder elegir donde disfrutar de su maravillosa carta.

La propuesta gastronómica de l´eggs es sencilla. Los platos que se encuentran en la carta se podrían preparar perfectamente en casa, pero el éxito de este local reside en la calidad de sus materias primas: delicioso pan, buen jamón y huevos frescos. Los protagonistas de toda la carta son los huevos, pero su plato estrella son los famosos huevos con patatas y jamón. Este plato, que a simple vista es sencillo, en el l´eggs han conseguido darle ese toque especial para conseguir de este plato un auténtico embajador de su carta. Pero no te preocupes, si no te convencen los huevos fritos, siempre puedes pedirlos en tortilla, revueltos o hasta en croquetas.

En definitva, el restaurante l´eggs by Paco Pérez es ideal para ir con amigos y compartir varios platos. Eso sí, si tu colesterol se encuentra un poco alto o no eres fan de los huevos, te recomiendo que escojas otro restaurante.